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第一名:酿苦瓜 客家招牌菜,清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香。是客家妈妈的杀手锏! 第二名:酿豆腐 客家妈妈的拿手菜。拌料加上猪肉、香菇、虾仁等,最后撒上葱花,奇鲜无比。鲜嫩的豆腐是整道菜的灵魂。别看豆腐与肉普普通通,它们的结合可是客家菜馆的招牌菜。 第三名:红焖猪肉 一定要大块的五花肉加上咸菜,爽口软滑、肥而不腻。红红火火,是客家家常菜必备! 第四名:酸菜炒猪肠 不用多说,流口水了! 猪大肠、酸菜,非常简单的材料,却是最考验客家妈妈炒功的一道菜。 第五名:姜酒鸡 这是客家妈妈坐月子必备“补药”!冬天进补非常合适,吃完全身暖暖的,麻麻再也不用担心我们冷手冷脚了~
第六名:薯丝煲 用客家本地的薯丝、鸡汁、佐之适量油及调味料制作而成,清甜爽口,滑而不腻,口味香浓,是客家妈妈都很喜欢的的一道美食。 第七名:猪肚包(煲)鸡 鸡肉本身就滋补,加上猪肚和胡椒粉是绝配,吃完后整个人都会暖和暖和的!
第八名:开锅肉丸 所谓开锅肉丸就是刚从锅里拿出来趁热吃的客家肉丸,味道很鲜美,香气扑鼻! 第九名:大蒜炒腊肉 冬天每家每户都在晒腊肉,又香又耐保存,用大蒜一炒口水直流有木有? 第十名:白切鸡 不用多说,流口水了!客家妈妈都会做的一道菜,配以姜葱蘸料!味道一级棒! 看完是不是很想回家吃饭?
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